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Ocas Chinas Blancas

La oca china es una subespecie de la oca salvaje “Anser cignoides”, que fue domesticada en China por su carne hace de 3000 a 5000 años atrás.

En Francia se la conoce con el nombre de “Oie de Guinee”. Como su nombre no tiene nada que ver con su ascendencia con la Guinea, recientemente, en el año 2009, se cambió su nombre en el estándar francés, pasando a llamarse: “Oie caronculée de Chine”

Su coloración es muy semejante a su antecesora, pero se diferencia en su morfología de ella, principalmente en que es de aspecto más esbelto, con el cuello más largo y más elegante en su caminar, aparte de la carúncula de su pico.

Quizás sea éste, el atributo que más define a esta raza, y consiste en una protuberancia redondeada que tiene en la parte superior de la base del pico, que en el macho crece más que en la hembra y que aumenta con la edad, pudiendo servir para conocer su sexo a partir de los cinco meses de edad.

Sus fuertes patas les permiten hacer grandes desplazamientos.

Es de peso ligero, alcanzando los machos unos 5 Kg y las hembras 4 kg

Está considerada como la oca existente en Europa y América que más huevos pone (seguida por la Oca italiana), pudiendo alcanzar de 70 a 90 huevos al año, si está bien seleccionada para la puesta de huevos.

Como curiosidad, destacar que a nivel mundial, existen algunas razas de ocas que la superan ampliamente en número de huevos, pero que no se encuentran en Europa, ni América. Solo se crían en China cómo son; “Amostream”, “Anhui”, “Balien Eu”, “Nungan Mieu”, “Run Eu”, “Zie”, “Hwo” etc. y sobre todo la “Huoyan” que después de una selección de varios años, hecha por el “Instituto de Investigaciones de Tie Ling” en China hacia 1985, llega a alcanzar picos de más de 210 huevos al año. Lógicamente todas estas razas chinas, mencionadas anteriormente, aunque son de diversas coloraciones, con o sin carúncula etc., son todas de peso ligero.

La oca China adulta a partir de la segunda puesta en adelante, suele hacer dos puestas al año. Una en primavera, que suele comenzar a mediados de Enero y termina hacia mediados de Junio y otra en otoño, mucho más pequeña, que suele ser entre octubre y noviembre. La fecha de comienzo y terminación de la puesta se ve bastante influenciada por las condiciones climáticas. Algunos años, se retrasa comenzando a finales de noviembre y se solapa con la puesta de primavera.

La cantidad de huevos depende de otros factores cómo son: selección, alimentación (muy importante) y manejo.

Existe un dicho en Francia y (que es real y comprobado por nosotros), y es que cuando se siega el trigo (primeros de junio) los machos comienzan la muda y dejan de cubrir a las hembras, por lo que los últimos huevos, si son puestos tarde, suelen no ser fértiles.

Se comenta esto, como advertencia para que los aficionados españoles, no compren huevos de oca china a partir de primeros de junio, pues suelen salir todos sin fecundar, pues aunque las ocas chinas, pueden seguir poniendo hasta primeros de julio, sus huevos no son fértiles, pues los machos han perdido todo el interés por la cubrición al comenzar la muda.

Son difíciles de encontrar con un buen grado de pureza, ya que han sido muy cruzadas con otras ocas (oca gris de la Landas, Oca común, africana, Toulouse etc).

Los mejores ejemplares son los que provienen de los que han sido seleccionados en Inglaterra y los Estados Unidos.

Entre los defectos más comunes, que hemos observado en España, se encuentran:

1.- Color de la carúncula rosado en parte o totalmente, cuando debía de ser negro en la coloración gris. Así como en partes de su pico que debe ser negro.

2.- Plumas o círculos de plumas blancas en el pecho, formando como parches, lo que denotan el cruzamiento, con otras ocas de color blanco.

3.-Ligera papada, que demuestra sangre de africana, o de otra raza con papada.

4.-Plumas en las alas o partes completas de ellas de color blanco, que se observan cuando las estiran.

Se deben adquirir a un criador de confianza que se conozca que mantiene y mejora continuamente la pureza de la raza, evitando la consanguineidad.

Deben buscarse ejemplares de no excesivo peso, cuellos esbeltos y largos y sin trazas de babero, además de que el color y distribución del plumaje, sean los correspondientes a su raza.

Las ocas chinas aparecen en dos variedades de color: una semejante al marrón gris de su ascendiente la Anser cignoides y la otra en color blanco. Mientras que muchos gansos domésticos chinos tienen un tipo de cuerpo similar al de otras razas, los estándares de la raza, como lo define la Asociación Americana del estándar de perfección. y otras fuentes, recomiendan unas, aves de cuello largo y delgado.

Aunque la tendencia en Europa es que su cuello sea algo más corto y un poco más grueso, como se demostró recientemente en la Exposición Europea celebrada en Alemania en 2013, con los animales expuestos, donde no se presentó ningún animal con el típico cuello de cisne.

Una oca china hembra puede poner de 50 a 60 huevos, en el transcurso de la temporada de reproducción (febrero a junio), aunque hay informes de gansos chinos ponen hasta 100 huevos durante ese tiempo.

Están consideradas como buenas madres y si se quiere que incuben ellas mismas, se les deben ir retirando los huevos, para incubarlos con gallinas o en incubadora, y dejarles al final unos diez para que ellas los incuben.

Son torpes en distinguir los huevos pues se les pueden cambiar por pelotas de golf, o huevos de gallina, aunque sean mucho más pequeños. Tuvimos una que toda su obsesión era ir empujando un pomo de aluminio de una puerta que era de forma circular y con una prolongación para meter el eje de cuadradillo de la manilla y todos los días lo llevaba rodándolo, para su nido, para meterlo, con sus huevos desde varios metros de distancia.

Son de carácter muy poco agresivo, pero bastante ruidosas y escandalosas con sus chillidos cuando ven aparecer a su dueño, como expresión de saludo o para pedirle alguna golosina, como el pan duro que les encanta si se les da previamente un poco ablandado con agua.

Están consideradas buenas guardianas pues enseguida avisan de la presencia de personas extrañas o animales que no conocen, sobre todo por la noche. Pero no se recomiendan si existen vecinos próximos a los que les moleste el ruido, o son quisquillosos.

Se recomienda al formar los planteles o grupos hacerlo unos dos meses antes de que comience la época de puesta, la proporción es de tres o cuatro hembras por macho. Su cereal preferido es el trigo.

Viven en armonía pero con una organización muy jerarquizada y con unos rituales con sus cuellos bastante complicados y ya estudiados por los especialistas, que van desde la agresividad, a la alegría mientras que algunos de ellos denotando sumisión.

En la oca china existen dos variedades; una gris y la otra completamente blanca, también llamada “Oca de Siam” con el pico, patas y la carúncula rosada, mientras que en la gris, el pico y la carúncula deben ser de color negro, o tirando a un verdoso muy oscuro. Aparte de tener en la parte trasera del cuello un franja que lo recorre de un color más oscuro tirando a un rojizo marrón

En la variedad gris, los ojos son marrones, mientras que la blanca tiene los ojos azules, con un plumaje de color blanco puro, y los pies de color naranja brillante, así como el pico y la carúncula. Ambas variedades fueron admitidas en la norma de la perfección en el año 1874 la Asociación Americana de Aves (Malone, et. Al., 1998).

El cruce de las dos variedades de color no es de ninguna manera recomendable, pues produce muchos huevos infértiles, así como problemas de desarrollo embrionario.

El número de anilla para ambos sexos es el de 24 mm.

El peso del macho adulto es de unos 4,5 a 5 kg y el de la hembra de 3,5 a 4 kg.

Son considerados por muchos aficionados como los más elegantes, tato fuera como dentro del agua,A veces se les conoce también como gansos cisne, debido a su largo y delgado cuello. Su carne es poco grasa y muy fácil de distinguir su sexo en la edad adulta, aparte del mayor tamaño en los machos, por tener más grande y pronunciada su carúncula de la parte superior del pico. A partir de la diez semanas el tamaño de la carúncula nos sirve de indicación para conocer su sexo.

Son buenas comedoras de malas hierbas y están consideradas las mejores para ser utilizadas en la limpieza de las malas hierbas de los cultivos debido a su largo cuello y su gran actividad, aparte de tener un precio de mercado, más bajo que otras razas de ocas.

Es una oca refinada y curvilínea. Su pico es relativamente largo y delgado, con un, botón o carúncula grande, erecto que se sujeta a la frente. Lleva su cabeza alta, que fluye sin problemas en un largo cuello delgado, y bien arqueado, que se une al cuerpo en un ángulo de 45 grados.

Cuello fuertemente inclinado hacia atrás, de modo que la cabeza está enteramente por encima de la parte anterior del pecho, dando un aspecto orgulloso a su presencia (parece que va “sacando pecho” al caminar). Su cuerpo es corto y compacto, tiene un pecho prominente y bien redondeado, pecho liso y sin quilla.

Su abdomen es moderadamente lleno, pero no tiene lóbulos grasos, excepto durante la temporada de puesta en que la hembra, puede desarrollar un solo lóbulo. La cola debe estar en alto, y este es un buen indicador de la vitalidad de gansos. Es a menudo más pesado de lo que parece, ya que sus plumas están muy apretadas. Se consideran una raza económica en el consumo de grano debido a su buena actitud al pastoreo.

En aves adultas la carúncula y en parte el pico están separados del resto del cuello por una franja estrecha de plumas de un blanco cremoso, siendo una característica de pureza de la raza.

Al seleccionar la las aves, elija las de cuerpos compactos, alas que se pliegan en frente de una cola erguida, cuellos esbeltos y arqueados, simétricamente y carúnculas, grandes y redondeadas que se elevan muy por encima de la corona de la cabeza. Una proporción de tres o cuatro hembras por macho, son las adecuadas, para la formación de un rebaño y se reduce la competencia entre los machos.

Es una raza resistente al frio, sin embargo, sus carúnculas pueden congelarse cuando las temperaturas caen por debajo de los -7º C de forma continuada durante bastantes días, por lo que debe preverse, un refugio con una cama de paja seca Es importante proporcionar el rebaño algún tipo de protección durante el tiempo de congelación, si esta dura varias semanas

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